France

LYON. La dispersion de la collection de livres de Jean-Paul Lacombe, le chef deux étoiles de Léon de Lyon, a commencé dimanche 7 avec quelques belles enchères. Ainsi L'art de bien traiter, du XVIIe siècle, a été enlevé à 5 700 euros, soit près de dix fois son estimation initiale. L'Heptaméron des gourmets d'Edouard Nignon (1919) a été préempté par la ville de Lyon pour 16 000 euros. La vente continue lundi et mardi avec, notamment, la première édition de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin (1826).